Il sorbetto alla carruba

La Carruba e i gelatieri Il sorbetto alla carruba di Matteo Barone «Il gelato mi ha conquistato perché richiede la precisione di un chimico e l’intuito di un cuoco – ci tiene a dire Barone-. Per me deve essere pulito, preparato con pochi ingredienti e di massima qualità. Deve sciogliersi in bocca lasciando percepire il […]